Se tem uma chuvinha lá fora e o clima esfriou, nada melhor do que um caldo verde para aquecer nossos corações, né?! E se voê adora uma sopinha à noite, essa opção de caldo vai entrar pra a lista das suas favoritas, digo sem medo de errar.
Agora, papel e caneta na mão e já pode anotar os ingredientes dessa delícia cremosa!
Caldo Verde:
3 batatinhas grandes
1/2 calabresa
50g de bacon
1 cebola
1 dente de alho
2 pés de couve
coentro
cebolinha
páprica doce
cominho
sal
azeite
Modo de preparo:
Comece cozinhando as batatas cortadas em cubos e sem casca. Reserve. Numa panela, coloque o bacon cortado em cubinhos para fritar, acrescente a calabresa, assim que ambos estiverem fritos, acrescente a cebola e deixe clarear, em seguida acrescente o alho. Depois, coloque a couve cortadinha em tiras e deixe refogar, acrescentando os temperos. Bata as batatas cozidas no liquidificador até formar um creme lisinho e ralo. Coloque o creme na panela com os demais ingredientes e deixe cozinhar bem por aproximadamente 20 minutos. Sirva quentinho e seja “feLIS”.
Beijos carinhosos e até o próximo post.
