Por trás do sabor marcante do Croc de Dendê – massa de acarajé em versão aperitivo – existe mais do que dendê, feijão-fradinho e crocância da La Zuka (@la.zuka). Tem uma história de amor que atravessou décadas, cidades e destinos. Antonio Carlos Salles e Zulmara Menezes se conheceram em 1981, num encontro daqueles que o acaso gosta de costurar com capricho. Ele, num congresso em São Paulo, recebeu um convite pra inauguração de um hotel em Salvador. Chamou o primo, que levou duas amigas… e assim nasceu o primeiro capítulo: Zu e kaka começaram a namorar.
Antonio e Zulmara, uma história de amor
O namoro durou até fevereiro de 1982. O amor pausou. A vida seguiu. Eles não se viram mais. 27 anos depois — sim, vinte e sete — eles se reencontraram em Salvador. Já estavam separados de seus antigos casamentos. Ele com três filhos, ela com uma filha. E aí, como quem retoma uma receita esquecida no caderno, voltaram a viver aquele amor, agora com mais sabor e maturidade.
Acarajé também no La Zuka
Casaram. Moraram 5 anos em Salvador e 10 em Alagoas. Hoje, essa história é ingrediente da Lá Zuka, e o Croc de Dendê é mais que aperitivo: é memória frita no dendê, é recomeço, é o amor que não tem prazo, nem idade, nem limites.
Sabe por que o nome é Lá Zuca? Porque são as letras iniciais do casal: Zu de Zulmara e Ca de Carlos. Uma história de amor que virou marca — um pequeno empório de delícias congeladas que atende empresas, hotéis, restaurantes e também o consumidor final. No cardápio tem acarajé, pães artesanais, patês cheios de sabor, o queridinho Croc de Dendê e outras delícias.
Rota: Empório La Zuka: De terça a sexta das 10h as 19h | Sábado das 9h ás 14h/ Telefone: 82 99308-3414
