Bolo de milho do Thawã, vamos fazer?

5 de junho de 2025

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O professor Thawã Calixto @thawacalixto , do Instituto Gastronômico das Américas (@igamaceio), está em uma missão deliciosa: encontrar o bolo de chocolate perfeito. Mas, enquanto essa busca continua, que tal revisitar um clássico nordestino? Resgatei uma receita especial, publicada em novembro de 2023, feita pelo próprio professor Thawã com milho flocão da Pindorama (@cooperativapindorama). E como estamos na melhor época para os nordestinos — o São João —, nada mais justo do que celebrar os sabores que aquecem nossa memória afetiva. A receita é prática, leva açúcar mascavo, leite de coco e um toque surpreendente de goiaba em casca cremosa. Bora fazer?

^{Leite, manteiga, calda de goiabada, açúcar e flocão, todos da marca Pindorama}

Ingredientes:- 1 lata de milho com o caldo- 1 lata de leite de coco Pindorama- 1 meia lata de óleo- 3 ovos- 1/2 lata de açúcar cristal Pindorama- 1/2 lata de açúcar mascavo Pindorama- 1 lata de flocão de milho Pindorama- 1 colher de fermento em pó- 1 pitada de sal- creme de goiaba Pindorama a gosto.

A medida “lata” é a quantidade padrão para a receita usando a latinha do milho como referência.

👨‍🍳 Modo de preparo:

Primeiro coloque no liquidificador os ingredientes líquidos: leite de coco, óleo, ovos e lata de milho verde com o líquido. Em seguida adicione açúcar Pindorama e o flocão de milho Pindorama. Bata bem, até ficar homogêneo, adicione o fermento e a pitada de sal, mexa bem.

Unte a forma com manteiga Pindorama e flocão Pindorama, despeje a massa e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos. Quando tiver assado, retire do forno e espere esfriar. Desenforme e cubra com o Creme de Goiaba Pindorama.

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